Vino tinto Unico 2011 Vega Sicilia

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El vino tinto UNICO es la bandera de las bodegas Vega Sicilia y el más emblemático de los vinos de la región Ribera del Duero. Con 98 puntos Parker, es un vino en el que se ensamblan a la perfección las cualidades del tempranillo y el cabernet sauvignon en distintas proporciones. Su distintivo es su capacidad de envejecimiento, sólo al alcance de nos pocos vinos en el mundo.

UNICO de Vega Sicilia ofrece una complejidad infinita que se va mostrando poco a poco, en cada sorbo, mostrándose en boca inmensamente sedoso y elegante.

Las viñas se cultivan en un terreno que en superficie está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas. En profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas.

UNICO de Vega Sicilia realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera utilizando levaduro autóctona.

La crianza es de casi 10 años entre madera y botella, probablemente la más larga del mundo en un vino tinto. Durante estos 10 años pasa por barricas nuevas y viejas de madera francesa y americana de 225 litros, así como por tinos de 20.000 litros.

Unico de Vega Sicilia continúa envejeciendo en botella para completar un complejo y extenso proceso de crianza.

Unico de Vega Sicilia se presenta en botella de 75 cl, 40% vol..

345,00

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31 de Agosto / san sebastián

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