Vino Amaren Tempranillo Reserva 2015

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Vino procedente de diminutas parcelas de edades muy avanzadas (mínimo 60 años) plantadas en el entorno de Samaniego y a un máximo de 2,5 km de la bodega, donde su clima de influencia atlántica, sus suelos arcilloso-calcáreos y una viticultura sostenible aportan un número reducido de racimos y granos de pequeño tamaño y características excepcionales.
No todos los años se elabora este vino, ya que para ello sus uvas tienen que cumplir con unas condiciones óptimas y sus vinos alcanzar la calidad y características que exige la bodega.
Vendimia manual en cajas y doble mesa de selección de racimos y granos. Fermentación alcohólica en tinas de Roble Francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica y haber creado una buena boca, se crían los vinos en barricas de Roble Francés y Americano y en depósito de cemento.
Se seleccionan uvas en cata buscando granos compactos con un hollejo duro y grueso, con sabor maduro, con retrogusto amargo y notas de confitura. Muy bajo rendimiento (3.500 Kilos / hectárea).
Un vino sorprendente, que destaca por su elegancia, sutileza y finura.

Botella de 75 cl, 14,5º

36,95

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31 de Agosto / san sebastián

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